장마철 식중독 올바른 예방법

장마철 식중독 올바른 예방법

요즘처럼 덥고 습기가 많은 장마철에는 식중독 발병률이 높습니다. 식중독을 막으려면 행주와 도마를 햇볕에 말려야 하지만, 장마철엔 쉽지 않습니다. 행주는 표백제를 희석해 담갔다가 뜨거운 물에 행군 뒤 말려야 하고, 도마는 홈이 파인 곳을 잘 닦아야 합니다. 먹다 남긴 음식을 냉장고에 보관했다고 안심할 순 없습니다. 특히 김밥처럼 미리 만들어놓은 음식을 사 먹을 경우 상온에 오래 두어선 안 되고, 아깝다고 남은 음식을 다시 먹는 일은 가급적 피하는 게 좋습니다. 냉면이나 콩물처럼 여름철에 많이 찾는 시원한 음식은, 조리한 뒤 빨리 식혀야 식중독균 번식을 막을 수 있습니다.